مروری بر اثربخشی و عملکرد بادام شیرین

بادام شیرین یک آجیل مغذی، سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع، ویتامین E، پروتئین و مواد معدنی است. عملکردهای متعددی مانند مرطوب کردن ریه ها و رفع سرفه، زیباسازی پوست، تنظیم چربی خون و ارتقای سلامت روده ها را دارد. در این میان، مرطوب کردن ریه ها و زیباسازی از وظایف اصلی آن است و به دنبال آن تهویه کمکی سیستم قلبی عروقی و گوارشی است. بادام شیرین را می توان به عنوان دارو، میان وعده های روزانه یا مواد پخت و پز استفاده کرد و برای اکثر افراد مناسب است که در حد اعتدال مصرف کنند.

تغذیه ریه ها، رفع سرفه و سلامت تنفسی

بادام شیرین از زمان های قدیم برای تسکین سرفه و ناراحتی های تنفسی استفاده می شده است. طب سنتی چینی معتقد است که طبع آن ملایم و طعم شیرین است. به مریدین ریه برمی گردد و می تواند خشکی را مرطوب کرده و خلط را برطرف کند. مخصوصاً برای کسانی که سرفه خشک بدون خلط یا گلو خشک دارند مناسب است. تحقیقات مدرن همچنین نشان می دهد که اجزای روغن موجود در بادام شیرین می تواند مخاط گلو را بپوشاند و یک لایه محافظ تشکیل دهد و تحریک را کاهش دهد. علاوه بر این، آنتی اکسیدان های موجود در آن به کاهش واکنش های التهابی، مانند واکنش های ناشی از برونشیت یا آلرژی های فصلی کمک می کند.

زیبایی و مراقبت از پوست

بادام شیرین دارای محتوای ویتامین E برجسته ای است، حدود 26 میلی گرم در هر 100 گرم (برای اطلاعات به جدول زیر مراجعه کنید). این یک آنتی اکسیدان طبیعی است که می تواند رادیکال های آزاد را خنثی کرده و پیری پوست را به تاخیر بیندازد. روغن آن همچنین می تواند به عنوان یک مرطوب کننده طبیعی استفاده شود که می تواند پوست خشک و ترک خورده را در صورت استفاده خارجی یا داخلی بهبود بخشد. روغن بادام برای استفاده از خواص ملایم و مغذی آن به بسیاری از محصولات مراقبت از پوست اضافه می شود که مخصوصا برای افرادی که پوست حساس و خشک دارند مناسب است.

سلامت قلب و عروق و روده

اسیدهای چرب غیراشباع (مانند اسید اولئیک و اسید لینولئیک) در بادام شیرین بیش از 70 درصد را تشکیل می دهند که می تواند به کاهش کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) و کاهش خطر تصلب شرایین کمک کند. فیبر غذایی آن باعث تقویت پریستالتیک روده و جلوگیری از یبوست می شود. مطالعات نشان داده اند که مصرف متوسط ​​روزانه بادام شیرین می تواند شاخص های سندرم متابولیک مانند ثبات قند خون و فشار خون را بهبود بخشد، اما برای جلوگیری از کالری بیش از حد باید به کنترل مقدار کل آن توجه کرد.

خلاصه و پیشنهادات غذایی

بادام شیرین هم مصارف دارویی و هم مصرف خوراکی دارد، اما باید به تمایز بین بادام تلخ (که حاوی مقادیر کمی سمیت است) و بادام شیرین توجه شود. توصیه می شود مصرف روزانه از 20 تا 30 گرم بیشتر نباشد که می توان آن را مستقیماً خورد، پوره کرد یا به غذا اضافه کرد. گروه های خاص مانند زنان باردار و افراد مبتلا به آلرژی باید با پزشک مشورت کنند. روی هم رفته، بادام شیرین یک غذای طبیعی است که هم سالم و هم خوشمزه است. استفاده صحیح می تواند کمک کننده خوبی برای سلامت روزانه باشد.

با استناد به منابع

1. "فارماکوپه چینی" نسخه 2020 - ورودی بادام
2. پایگاه داده مواد غذایی وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA).
3. سوابق بادام در "مجموعه ماتریا مدیکا" لی شیژن