مروری بر عملکردها و عملکردهای مالت

مالت از جو پس از جوانه زدن و خشک شدن تهیه می شود. این نه تنها یک ماده غذایی سنتی است، بلکه یک ماده دارویی رایج در طب سنتی چینی است. توابع اصلی آن عبارتند ازهضم غذا و رفع تجمع، تقویت طحال و تحریک اشتها، بازیابی شیر مادر و تقویت شیردهیبا تسکین کبد، تنظیم چی و مکمل تغذیه تکمیل می شود. از نظر ساختار اولیه و ثانویه،تهویه دستگاه گوارشبه عنوان هسته، برای تجمع غذا و اتساع شکم مناسب است.شیردهیارائه راه حل های طبیعی برای زنان شیرده؛مکمل های غذاییاین یک انتخاب غذایی سالم است زیرا سرشار از ویتامین های B، آنزیم ها و غیره است.

دستیار طبیعی برای هضم و هضم غذا

در مالتآمیلاز، پروتئازمواد فعالی از این قبیل می توانند نشاسته و پروتئین موجود در غذا را تجزیه کرده و نفخ معده و آروغ ناشی از پرخوری را تسکین دهند. طب سنتی چینی معتقد است طعم آن شیرین و ملایم است و وارد طحال و نصف النهار معده می شود. مخصوصاً برای کودکانی که دارای تجمع غذا هستند یا بزرگسالان مبتلا به سوء هاضمه مناسب است. به عنوان مثال،مالتوزبه عنوان یک شیرین کننده ملایم، نه تنها می تواند اشتها را تقویت کند، بلکه به راحتی طحال و معده را تحت فشار قرار نمی دهد. مالت را می توان در آب جوشانده یا با زالزالک مخلوط کرد تا اثر آن افزایش یابد. با این حال، باید توجه داشت که مقادیر بیش از حد ممکن است باعث اسهال خفیف شود.

گزینه های تهویه برای زنان شیرده

مالت داراثر بازگشت شیردر "کامپندیوم ماتریا مدیکا" ثبت شده است که با تنظیم پرولاکتین به از شیر گرفتن طبیعی کمک می کند. گرفتن مالت سرخ شده و جوشاندن آن در آب که لطیف تر از دارو است، رایج است. لازم است سناریوهای مختلف کاربرد مالت خام (از طریق شیردوشی) و مالت سرخ شده (از طریق شیردوشی) را تشخیص دهیم. زنان شیرده باید قبل از مصرف با پزشک مشورت کنند تا از استفاده نادرست که ممکن است منجر به کاهش شیردهی شود، جلوگیری شود. علاوه بر این، مالت با هم جفت می شودتمپههمچنین می تواند تورم و درد سینه را در حین شیر گرفتن تسکین دهد.

تغذیه و کاربردهای روزانه

مالت سرشار ازروی، منیزیم، فیبر رژیمیو انواع ویتامین ها را می توان به فرنی، پاستا اضافه کرد یا در میان وعده های مالتوز درست کرد. تحقیقات مدرن نشان می دهد که شاملهوردنینبه آرامش روحیه شما کمک می کند. با این حال، بیماران دیابتی باید مصرف خود را به دلیل محتوای قند بالای آن کنترل کنند. جدول زیر برخی از اجزای غذایی مالت را در 100 گرم نشان می دهد:

نکات کلیدی استفاده علمی از مالت

در مجموع، مالت، به عنوان نماینده منشاء دارو و غذا، نیاز به استفاده منطقی بر اساس ساختار فیزیکی و نیاز دارد. افراد مبتلا به سوء هاضمه می توانند هر روز 10-15 گرم مالت خام را در آب بجوشانند. شیر باید به مدت 3-5 روز سرخ شده و جوشانده شود. مزایای تغذیه ای آن برای جایگزینی مقداری شکر تصفیه شده مناسب است، اما افراد مبتلا به کمبود طحال و معده نباید مقادیر زیاد آن را برای مدت طولانی مصرف کنند. ترکیب خرد سنتی و تغذیه مدرن به مالت اجازه می دهد تا همچنان نقش ارزشمندی در زندگی سالم داشته باشد.

با استناد به منابع

1. "مجموعه ماتریا مدیکا" نوشته لی شیژن (سلسله مینگ)
2. "Pharmacopoeia چینی" نسخه 2020
3. پایگاه داده ترکیب مواد غذایی USDA