چه کسانی برای مصرف یام مناسب هستند؟

یام نوعی غذا با همان منبع دارویی و غذایی است. عملکردهای تقویت طحال و معده، تغذیه ریه ها و کلیه ها و غیره را دارد. برای افراد دارای طحال و معده ضعیف، سرفه های ناشی از کمبود ریه، تکرر ادرار ناشی از کمبود کلیه و ... مناسب است، علاوه بر این، سیب زمینی سرشار از فیبر غذایی و پروتئین مخاطی است که برای افراد دیابتی و افراد مبتلا به دیابت و افراد مبتلا به سیستم ایمنی نیز مفید است. محتوای زیر از گروه‌های کاربردی، اثرات خاص، پیشنهادات مصرف و اقدامات احتیاطی گسترش می‌یابد تا به خوانندگان کمک کند تا به طور علمی و منطقی یام را دریافت کنند.

1. افراد دارای طحال و معده ضعیف

یام طبیعتی معتدل و طعم شیرین دارد و به مریدین های طحال، ریه و کلیه برمی گردد. مخصوصاً برای افرادی که طحال و معده ضعیف، کم اشتها یا سوء هاضمه دارند مناسب است. پروتئین مخاطی آن می تواند از مخاط معده محافظت کند و هضم و جذب را تقویت کند. "کامپندیوم ماتریا مدیکا" ثبت می کند که سیب زمینی "چی کلیه را دوباره پر می کند و طحال و معده را تقویت می کند." برای بیماران مبتلا به گاستریت مزمن یا مراقبت های بعد از عمل، مصرف فرنی یا سیب زمینی بخار پز در حد متعادل می تواند علائم را تسکین دهد. لازم به ذکر است که کسانی که دارای ترکیبات گرم و مرطوب هستند باید از جو و سایر مواد برای خنثی کردن خاصیت چربی آن استفاده کنند.

2. بیماران دیابتی و افراد دارای سه فشار خون بالا

پروتئین مخاطی و فیبر غذایی موجود در سیب زمینی می تواند جذب قند را به تاخیر بیندازد و به تثبیت قند خون کمک کند. تحقیقات نشان می دهد که پلی ساکاریدهای یام دارای اثرات بالقوه کاهش قند خون هستند (مجله چینی طب سنتی چینی). با این حال، مصرف باید کنترل شود، توصیه می شود از 200 گرم در روز بیشتر نشود و از روش های پخت پر کالری مانند سرخ کردن خودداری شود. محصولات پودر یام تولید شده توسط برخی از شرکت های داروسازی، Tongrentang، می تواند به عنوان مکمل جایگزین وعده غذایی استفاده شود.

3. افراد با ایمنی پایین و افراد مسن

سیب زمینی سرشار از ویتامین های گروه B، پتاسیم و سایر مواد مغذی است که می تواند مقاومت بدن را افزایش دهد. پروفسور ژانگ از دانشگاه طب چینی پکن خاطرنشان کرد که مصرف منظم یام توسط افراد مسن می تواند باعث بهبود کمبود کلیه، درد در ناحیه کمر و زانو شود. کپسول های یام برندهایی مانند Shouxiangu موجود در بازار مواد موثره را برای جذب آسان استخراج کرده اند. با این حال، کسانی که آلرژی دارند باید محتاط باشند و توصیه می شود برای اولین بار مقدار کمی از آن را امتحان کنند.

خلاصه و یادداشت

اگر چه سیب زمینی یک محصول مغذی خوب است، اما افراد مبتلا به یبوست و گرمای مرطوب نباید زیاد مصرف کنند. بیماران دیابتی باید تغییرات قند خون را کنترل کنند. توصیه می شود سیب زمینی تازه یا محصولات تولید کنندگان معمولی مانند<表>:

منابع ذکر شده: 1. لی شیژن در "مجموعه ماتریا مدیکا"; 2. تحقیق در مورد پلی ساکاریدهای سیب زمینی در "مجله چینی طب سنتی چینی" در سال 2020. 3. سوابق مصاحبه بالینی پروفسور ژانگ از دانشگاه پزشکی چینی پکن.