چگونه جو را به درستی مصرف کنیم؟

جو (همچنین به عنوان دانه کویکس شناخته می شود) دانه ای است که منشأ آن دارو و غذا است. عملکردهای تقویت طحال، رفع رطوبت، ادرارآوری و کاهش تورم را دارد. برای مصرف صحیح آن، باید به دوز، ترکیب و موارد منع مصرف توجه کنید. ساختارهای فیزیکی و کاربردهای مختلف (مانند پختن فرنی، تهیه چای یا استفاده از آن به عنوان دارو) روش‌های مختلفی دارند. این مقاله از آغاز خواهد شددستورالعمل مصرف، گروه های قابل اجرا، اقدامات احتیاطیسه جنبه برای کمک به شما در استفاده علمی از جو ایجاد شده است.

1. روش های رایج برای خوردن جو

1.فرنی یا سوپ را بپزید: جو باید 2 تا 3 ساعت قبل خیس بخورد. ترکیب آن با لوبیا قرمز، سیب زمینی و غیره می تواند اثر رطوبت زدایی را افزایش دهد. دستور العمل های کلاسیک مانند "فرنی جو و لوبیا قرمز" برای تهیه روزانه مناسب است.
2.آسیاب کنید تا پودر شود: جو سرخ شده را پودر کرده و مستقیم بنوشید یا برای چاشنی شیر و عسل اضافه کنید.
3.چای درست کن و بنوش: جو سرخ شده، پوریا کوکو و پوست نارنگی با هم پخته می شوند که برای رفع رطوبت در تابستان مناسب است. توجه داشته باشید کسانی که کمبود طحال و معده دارند باید کمتر بنوشند.

2. توصیه های استفاده برای گروه های مختلف مردم

1.کسانی که رطوبت زیادی دارند: مقدار توصیه شده روزانه 20 تا 30 گرم است و اثر آن پس از مصرف مداوم به مدت 1 تا 2 هفته مشاهده می شود.
2.زنان باردار و کسانی که بدن سرد دارند: جو را با احتیاط مصرف کنید مخصوصا جو خام که طبیعت آن خنک است و ممکن است باعث ناراحتی شود.
3.افراد کاهش وزن: می توان آن را با بلغور جو دوسر و برنج قهوه ای به عنوان جایگزین غذا استفاده کرد، اما باید با ورزش ترکیب شود و نمی توان زیاد روی آن حساب کرد.

3. احتیاط ها و تابوها

1.ترکیبات تابو: نباید با غذاهای سرد (مانند ماش، هندوانه) مصرف شود، زیرا به راحتی می تواند سرمای بدن را تشدید کند.
2.روش ذخیره سازی: مهر و موم شده و ضد رطوبت برای جلوگیری از کپک زدن. جو کپک زده حاوی آفلاتوکسین است و نباید مصرف شود.
3.یادآوری ویژه: برخی از «چای جو» موجود در بازار دارای محتوای قند بالایی هستند. لطفا در هنگام خرید لیست مواد تشکیل دهنده را بررسی کنید.

خلاصه: اگرچه جو فواید زیادی دارد، اما مصرف آن باید مطابق با ساختار بدن تنظیم شود. توصیه می شود که کاربرانی که برای اولین بار استفاده می کنند با دوز کم شروع کنند یا با یک پزشک طب سنتی چینی مشورت کنند. مصرف کنندگان طولانی مدت باید مصرف آن را به مدت یک هفته هر 2-3 ماه متوقف کنند تا از ادرار بیش از حد و آسیب به مایعات بدن جلوگیری شود. محصولات رایج در بازار به شرح زیر است:

با استناد به منابع:
1. "فارماکوپه چینی" نسخه 2020 (ورودی دانه کویکس)
2. نسخه کویکس و پودر آکونیت بایجیانگ در «خلاصه اتاق طلایی» توسط ژانگ ژانگ جینگ، پزشک معروف چینی.
3. «راهنمای تنظیم بدن» توسط پروفسور وانگ چی از دانشگاه پزشکی چینی پکن