سوپ بهداشتی توصیه شده در زمستان: یک گزینه غذایی گرم و مغذی

سوپ سلامت زمستانی یک روش رژیم درمانی مهم برای مقاومت در برابر سرما و تقویت ایمنی است. این مقاله بر روی توصیه پنج نوع سوپ کلاسیک تمرکز دارد:سوپ گوشت گوسفند، سوپ مرغ با استخوان سیاه، سوپ دنده تربچه، قارچ سفید و سوپ دانه نیلوفر آبیوسوپ گوسفند زنجبیل گلپربه ترتیب نیازهای دفع سرما، پر کردن چی و خون و خشکی مرطوب کننده را هدف قرار می دهد. محتوای اصلی شامل کارکردهای خاص سوپ ها، گروه های مناسب و روش های ساده برای کمک به خوانندگان در انتخاب های علمی بر اساس ساختار فیزیکی است.

سوپ گوشت گوسفنداین اولین انتخاب برای جلوگیری از سرما در زمستان است. سرشار از پروتئین و آهن است و می تواند سردی دست و پا را بهبود بخشد. "کامپندیوم ماتریا مدیکا" ثبت می کند که "بدن را تقویت می کند و چی را دوباره پر می کند، اشتها را باز می کند و بدن را تقویت می کند". استفاده از تربچه سفید برای رفع چربی توصیه می شود و بیماران مبتلا به بیماری های مزمن باید میزان مصرف را کنترل کنند. برندهای معروفی مانند Inner Mongolia Little Sheep بسته‌های سوپ گوشت گوسفند فوری را روانه بازار کرده‌اند که برای پخت و پز خانگی مناسب است.

ارتباط با موضوع جلوگیری از سرما در بالا،سوپ مرغ سیاهمناسب تر برای تهویه زنانه. طب سنتی چینی معتقد است که می تواند کبد و کلیه ها را تغذیه کرده و ناراحتی های قاعدگی را تسکین دهد. برند تایوانی "Black Feather Silky Chicken" کوفته سوپ آماده ای را روانه بازار کرده است که در هر 100 گرم آن 22 گرم پروتئین دارد. لازم به ذکر است که هنگام سرماخوردگی یا تب نباید مصرف شود. ترکیب آن با گرگ و خرمای قرمز می تواند اثر غنی سازی خون را افزایش دهد.

برای مشکل خشکی در زمستان،سوپ دانه نیلوفر آبی ترملااین اثر مرطوب کننده ریه ها است. تحقیقات انجام شده توسط Beijing Tongrentang نشان می دهد که اجزای پلی ساکارید آن می تواند دفاع از مخاط تنفسی را تقویت کند. توصیه می شود از فوجیان گوتیان ترملا استفاده کنید که وقتی با نیلوفرهای تازه جفت شود بهتر عمل می کند. بیماران دیابتی باید مقدار سنگ قند را کاهش دهند و به جای آن می توانند از جایگزین های قند استفاده کنند.

در مجموع، سوپ های حفظ سلامتی در فصل زمستان باید با توجه به تیپ های بدنی مختلف انتخاب شوند: سوپ گوشت گوسفند برای افرادی که کمبود یانگ دارند، سوپ مرغ با استخوان سیاه برای افرادی که کمبود خون دارند و سوپ قارچ سفید برای افرادی که مشروبات الکلی گرم و خشک دارند مناسب است. همه سوپ ها باید از افزودن بیش از حد نمک و چربی خودداری کنند و به بیماران مبتلا به بیماری های مزمن توصیه می شود با پزشک مشورت کنند. محصولات رایج در سوپرمارکت ها شامل بسته های سوپ گوسفند کوچک (منگنیو)، سوپ مرغ با استخوان سیاه (چیا تای) و غیره است. مواد تازه برای پخت و پز خانگی توصیه می شود.

منابع ذکر شده: 1. "مجموعه ماده مدیکا" لی شیژن 2. "ضرورت های نوشیدن و رژیم غذایی" هو سیهویی 3. موسسه طب سنتی چینی پکن تونگرنتانگ گزارش رژیم درمانی زمستانی 2022