مروری بر فواید سلامتی زنجبیل

زنجبیل نه تنها یک چاشنی رایج در آشپزخانه است، بلکه یک ماده دارویی سنتی چینی است. اثرات حفظ سلامتی زیادی مانند دفع سرما و گرم کردن معده، رفع حالت تهوع، ضد التهاب و آنتی اکسیدان دارد. توابع اصلی آن عبارتند ازگردش خون را تقویت کنید،بهبود عملکرد دستگاه گوارشوتقویت ایمنیاثرات ثانویه آن شامل تسکین درد مفاصل، کمک به پیشگیری از سرماخوردگی و غیره است. جینجرول و شوگائول موجود در زنجبیل از مواد موثره اصلی هستند و تحقیقات مدرن نیز ماهیت علمی برخی از اثرات آن را تایید کرده است. تجزیه و تحلیل دقیق از زوایای مختلف در زیر انجام خواهد شد.

معده را گرم کنید و سردی بدن را رفع کنید

زنجبیل طبیعتی گرم دارد و می تواندرگ های خونی را گشاد می کندتسریع گردش خون به ویژه برای نوشیدن چای زنجبیل پس از سردی دست و پا یا سرماخوردگی مناسب است. طب سنتی چینی معتقد است که می تواند "سطح را تسکین دهد و سرما را از بین ببرد" و تاثیر خاصی در تسکین مراحل اولیه سرماخوردگی باد-سرما (مانند عطسه و لرز) دارد. تحقیقات مدرن نشان می دهد که جینجرول می تواند مخاط دستگاه گوارش را تحریک کند، ترشح شیره معده را تقویت کند و به بهبود اتساع شکم ناشی از کاهش اشتها یا سردی معده کمک کند. به عنوان مثال،دانشگاه طب سنتی چینی گوانگژومطالعات نشان داده اند که عصاره زنجبیل اثر محافظتی قابل توجهی بر مخاط معده دارد (منبع: "فارماکولوژی و عملکرد بالینی طب سنتی چینی").

اثرات ضد استفراغ و ضد التهابی دارد

زنجبیل به طور گسترده استفاده می شودتهوع و استفراغ را برطرف کنیدمانند حالت تهوع صبحگاهی، تهوع بعد از عمل. یک کارآزمایی بالینی از مؤسسه ملی بهداشت (NIH) نشان داد که مکمل‌های زنجبیل شدت تهوع صبحگاهی را تا 40 درصد کاهش می‌دهند. علاوه بر این، خواص ضد التهابی آن برای مبتلایان به آرتریت مفید است.شوگاولمی تواند آزادسازی عوامل التهابی را مهار کند. محقق ژاپنی توشیهیکو اوساوا در "علوم و فناوری غذایی" اشاره کرد که عصاره زنجبیل می تواند درد عضلانی را پس از ورزش کاهش دهد (به نقل از داده های تحقیقاتی سال 2016).

آنتی اکسیدان و حمایت از سیستم ایمنی

زنجبیل سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانندکورکومینو6-جینجرولمی تواند رادیکال های آزاد را خنثی کرده و آسیب اکسیداتیو به سلول ها را به تاخیر بیندازد. طب سنتی هند (آیورودا) آن را به عنوان یک عنصر تقویت کننده سیستم ایمنی فهرست می کند. شرکت های داخلی مانندTongrentangتولید چای عناب زنجبیل،یوننان بایائومحصولاتی مانند زنجبیل از این خواص بهره می برند. لازم به ذکر است که اگرچه زنجبیل خوب است، اما مصرف روزانه آن بیش از 10 گرم زنجبیل تازه توصیه می شود. مصرف بیش از حد ممکن است دستگاه گوارش را تحریک کند.

خلاصه و یادداشت

روی هم، ارزش سلامتی زنجبیل در آن منعکس می شودگرم کننده، ضد استفراغ، ضد التهابسه جهت اصلی، مناسب برای افراد با قواعد ضعیف برای استفاده در حد اعتدال. با این حال، افراد مبتلا به کمبود یین و آتش زیاد (مانند خشکی طولانی مدت دهان و یبوست) باید با احتیاط از آن استفاده کنند. محصولات مرتبط در بازار عبارتند از چای زنجبیل، اسانس زنجبیل و غیره. هنگام خرید باید به دنبال برندهای معمولی مانندداروسازی جیانگ ژونگآب نبات زنجبیل هوگو. تنها با خوردن علمی زنجبیل می‌توانیم از مزایای آن یعنی «دارو و غذای یکسان» استفاده کنیم.

نقل منابع:
1. دانشگاه گوانگژو طب سنتی چینی "فارماکولوژی و عمل بالینی طب سنتی چینی"، 2018
2. گزارش کارآزمایی بالینی مؤسسه ملی بهداشت (NIH)، 2014
3. توشیهیکو اوساوا، "علوم و فناوری غذایی"، 2016
4. اطلاعات محصول: چای عناب زنجبیل Tong Ren Tang، قرص آب نبات زنجبیل Yunnan Baiyao، آب نبات زنجبیل Jiangzhong Hougu