مروری بر فواید پرتقال برای سلامتی

پرتقال میوه ای مغذی، سرشار از ویتامین C، فیبر غذایی، آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی مختلف است. دارای اثرات تقویت سیستم ایمنی، بهبود هضم و زیبایی پوست است. اثرات اصلی حفظ سلامت آن عبارتند از:بهبود ایمنی(حاوی ویتامین C بالا)،بهبود سلامت روده(غنی از فیبر غذایی)آنتی اکسیدان پیری را به تاخیر می اندازد(حاوی فلاونوئیدها و مواد دیگر). علاوه بر این، پتاسیم موجود در پرتقال به تنظیم فشار خون کمک می کند و پکتین می تواند کلسترول را کاهش دهد. بخش‌های بعدی بر این فواید اصلی تمرکز خواهند کرد که با شواهد علمی و توصیه‌های عملی تکمیل می‌شوند.

تقویت ایمنی: منابع طبیعی ویتامین C

برجسته ترین ارزش سلامتی پرتقال در آن نهفته استمحتوای ویتامین C بالا. هر 100 گرم پرتقال حاوی حدود 53 میلی گرم ویتامین C (منبع داده ها: وزارت کشاورزی ایالات متحده) است که نزدیک به 60 درصد از مصرف روزانه توصیه شده برای بزرگسالان است. ویتامین C می تواند تولید گلبول های سفید خون را تحریک کرده و توانایی بدن را برای مبارزه با ویروس ها و باکتری ها افزایش دهد. کتاب کلاسیک طب سنتی چینی "Compendium of Materia Medica" همچنین ثبت کرده است که پرتقال "ریه ها را مرطوب می کند و بلغم را برطرف می کند، مایعات بدن تولید می کند و تشنگی را رفع می کند" و برای جلوگیری از سرماخوردگی در پاییز و زمستان مناسب است. علاوه بر این، ویتامین C همچنین می تواند سنتز کلاژن را تقویت کرده و بهبود زخم را تسریع کند. خوردن 1 تا 2 عدد پرتقال متوسط در روز توصیه می شود، اما برای جلوگیری از تحریک ترشح اسید معده از خوردن آن با معده خالی خودداری کنید.

فیبر رژیمی: "پاک کننده" سلامت روده

سرشار از پرتقالفیبر رژیمی(2.4 گرم در 100 گرم) می تواند حرکات دستگاه گوارش را تقویت کرده و یبوست را برطرف کند. از جمله پکتین به عنوان یک فیبر محلول می تواند ماده ای ژل مانند در روده ایجاد کند و چربی و سموم را جذب کرده و از بدن دفع کند. انجمن تغذیه چین مصرف روزانه 25 تا 30 گرم فیبر رژیمی را توصیه می کند و یک پرتقال می تواند حدود 10 درصد از نیاز را تامین کند. شایان ذکر است که پوست سفید داخلی پرتقال (پوست نارنگی) حاوی مقدار زیادی فیبر و بیوفلاونوئید است و مصرف آن ها با هم توصیه می شود. برای کسانی که دچار سوء هاضمه هستند، می توانید آب آن را فشار داده و بنوشید، اما باید بخشی از پالپ را نگه دارید تا فیبر را حفظ کنید.

آنتی اکسیدان و محافظت از قلب و عروق

در پرتقالفلاونوئیدها(مانند هسپریدین و نارینژنین) اثرات آنتی اکسیدانی قوی دارند، می توانند رادیکال های آزاد را از بین ببرند و پیری سلول را به تاخیر بیندازند. مطالعه ای در سال 2017 در مجله تغذیه اروپایی نشان داد که مصرف طولانی مدت مرکبات می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را تا 23 درصد کاهش دهد. پتاسیم موجود در پرتقال (181 میلی گرم در 100 گرم) به تعادل سطح سدیم در بدن کمک می کند و به تنظیم فشار خون کمک می کند. انجمن قلب آمریکا خوردن پرتقال را به عنوان بخشی از رژیم غذایی کم سدیم و پتاسیم بالا توصیه می کند. لازم به ذکر است افراد دارای عملکرد غیرطبیعی کلیه نیاز به کنترل میزان دریافت پتاسیم دارند و توصیه می شود با پزشک مشورت کنند.

کاربرد و اقدامات احتیاطی جامع

فواید پرتقال برای سلامتی باید با روش های علمی مصرف ترکیب شود:مستقیم بخوربهتر از آب میوه، می تواند مواد مغذی را تا حداکثر میزان حفظ کند.با آجیل سرو کنید(مانند بادام) می تواند جذب ویتامین E را تقویت کرده و اثر آنتی اکسیدانی را افزایش دهد. محصولات مرتبط موجود در بازار، مانند آب پرتقال Nongfu Spring NFC، پرتقال Sunkist و غیره، همگی دارای نقطه فروش حفظ تغذیه اصلی میوه هستند. البته باید توجه داشت که پرتقال حاوی فروکتوز است، بنابراین بیماران دیابتی باید آن را در حد اعتدال مصرف کنند. کسانی که اسید معده زیادی دارند باید از خوردن آنها قبل از غذا اجتناب کنند. طب سنتی چینی معتقد است که پرتقال طبیعت کمی خنک دارد و کسانی که بدنشان ضعیف یا سرد است می توانند از زنجبیل برای آشتی دادن آن استفاده کنند.

نقل منابع:
1. پایگاه داده غذای USDA (شناسه FDC: 09200)
2. "مجموعه ماتریا مدیکا" نوشته لی شیژن (سلسله مینگ)
3. مجله اروپایی تغذیه (مجله 2017)
4. محصولات سازنده: آب پرتقال Nongfu Spring NFC، پرتقال Sunkist