مروری بر فواید آلو برای سلامتی

آلو به عنوان یک ماده دارویی و غذایی سنتی دارای اثرات حفظ سلامتی متعددی مانند افزایش مایعات بدن و رفع تشنگی، کمک به هضم غذا و آنتی اکسیدان است. ارزش اصلی آن در این واقعیت منعکس می شود که سرشار از اسیدهای آلی، ویتامین ها و مواد معدنی است که می تواند متابولیسم را بهبود بخشد و خستگی را از بین ببرد. اثرات ثانویه شامل تنظیم فلور روده، کمک به کاهش چربی و غیره است. محتوا حول محور خواهد بود.توابع اصلی(مانند پیش غذا، هضم کننده، آنتی اکسیدان) وعملکرد ثانویه(مانند محافظت از کبد، بهبود کم خونی)، ترکیب تحقیقات مدرن و سوابق کتاب های باستانی برای جلوگیری از اظهارات اغراق آمیز.

مایع تولید می کند، تشنگی را رفع می کند و به هضم غذا کمک می کند

از آلواسید سیتریک، اسید مالیکاسیدهای آلی مانند اینها می توانند ترشح بزاق را تحریک کرده و خشکی دهان را تسکین دهند. کتاب باستانی «کامپندیوم ماتریا مدیکا» آن را «تسکین پلی دیپسی و سودمندی برای کبد و کیسه صفرا» نامیده است. تحقیقات مدرن نشان می دهد که عصاره آلو می تواند فعالیت پپسین را تقویت کند و خوردن مقدار کمی آلو ترشی یا آلو خشک قبل از غذا می تواند اشتهای شما را تحریک کند. برند ژاپنی "Kishu Plum" Umeboshi بدون مواد افزودنی را عرضه می کند که به عنوان کمک کننده به هضم غذا به بازار عرضه می شود. با این حال، افرادی که محتوای نمک بیشتری دارند باید مراقب باشند که پرخوری نکنند.

آنتی اکسیدان و ضد پیری

آلو حاویپلی فنول ها(مانند اسید کلروژنیک)، ظرفیت آنتی اکسیدانی آن بیش از 5 برابر ویتامین E است. تحقیقات دانشگاه ملی تایوان نشان داد که عصاره آلو می تواند آسیب رادیکال های آزاد را کاهش دهد و پیری پوست را به تاخیر بیندازد. نوشیدنی آلو سبز که توسط تولیدکنندگان داخلی مانند "Liu Liu Mei" عرضه شده است از این به عنوان یک امتیاز تبلیغاتی استفاده می کند، اما باید به طور واضح به عنوان "آنتی اکسیدان کمکی" به جای اثر درمانی برچسب گذاری شود. علاوه بر این، آهن موجود در آلو برای بهبود کم خونی خفیف نیز مفید است.

دستگاه روده را تنظیم می کند و به متابولیسم کمک می کند

فیبر رژیمی و اسیدهای آلی آلو می تواند باعث تقویت پریستالیس روده شود. آزمایشات در دانشگاه کشاورزی و جنگلداری فوجیان نشان داده است که مایع تخمیر آلو می تواند تعادل فلور روده را تنظیم کند. سس آلو تولید شده توسط "ناگاتانین" ژاپنی حاوی پروبیوتیک است و برای خوردن همراه با غذا مناسب است. لازم به ذکر است کسانی که اسید معده بیش از حد دارند باید آلو تازه را با احتیاط مصرف کنند و می توانند رب آلو کم قند یا سرکه آلو رقیق شده را انتخاب کنند.

خلاصه و توصیه های علمی غذایی

اثرات حفظ سلامتی آلو باید به صورت علمی با ساختار فیزیکی شما ترکیب شود. توصیه می شود افراد سالم روزانه 3 تا 5 عدد آلو (تقریباً 20 گرم) مصرف کنند و بیماران دیابتی نیز آلوی بدون قند را انتخاب کنند. محصولات تولید کننده مانند آنزیم آلو "Tongrentang"، شراب آلو "COFCO" و غیره باید برای گروه های مناسب برچسب گذاری شوند. کتاب باستانی "Dietotherapeutic Materia Medica" و تحقیقات مدرن همه از ارزش آن حمایت می کنند، اما نمی تواند جایگزین پزشکی شود.

نقل منابع:
1. "مجموعه مواد مدیکا" نوشته لی شیژن (سلسله مینگ)، مدخلی در مورد آلو
2. موسسه ملی علوم و فناوری غذایی دانشگاه تایوان "تحقیق در مورد آنتی اکسیدان پلی فنول های آلو" (2018)
3. توضیحات محصول در وب سایت رسمی تعاونی کشاورزان آلو کیشو ژاپن
4. دانشگاه کشاورزی و جنگلداری فوجیان "اثرات آبگوشت تخمیر آلو بر میکروبیوتای روده" (2020)