مروری بر فواید سلامتی روغن ذرت

روغن ذرت یک روغن گیاهی است که از جوانه ذرت استخراج می شود. سرشار از مواد مغذی مانند اسیدهای چرب غیر اشباع، ویتامین E و فیتواسترول ها است. دارای اثرات حفظ سلامتی مانند کاهش کلسترول، محافظت از سیستم قلبی عروقی، آنتی اکسیدان ها و ارتقاء متابولیسم است. در میان آنها،کاهش کلسترولواز سلامت قلب و عروق محافظت کنیدنقش اصلی آن است، در حالی که آنتی اکسیدان ها و بهبود سلامت پوست از مزایای ثانویه هستند. در ادامه مواد تشکیل دهنده، اثربخشی و گروه های قابل اجرا را تجزیه و تحلیل می کند.

اجزای اصلی روغن ذرت و سلامت قلب و عروق

در روغن ذرتاسیدهای چرب غیر اشباعمحتوای (مانند لینولئیک اسید) تا 80 درصد است که می تواند به طور موثر کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) را کاهش دهد و خطر تصلب شرایین را کاهش دهد. انجمن قلب آمریکا بیان می کند که جایگزینی چربی اشباع شده با روغن ذرت ممکن است سطح چربی خون را بهبود بخشد (منبع: انجمن قلب آمریکا). علاوه بر این، غنی استفیتواسترول هاجذب روده کلسترول را مسدود می کند و از سلامت قلب و عروق بیشتر حمایت می کند. برندهای معروف داخلی مانندآروانا،فولینمنهر دو محصولات روغن ذرت را با تمرکز بر مفهوم "کلسترول صفر" روانه بازار کرده اند.

آنتی اکسیدان و ضد پیری

در روغن ذرتویتامین Eبا محتوای بالا (حدود 100 میلی گرم بر کیلوگرم)، یک آنتی اکسیدان طبیعی است که می تواند رادیکال های آزاد را خنثی کرده و آسیب اکسیداتیو به سلول ها را کاهش دهد. تحقیقات انجمن تغذیه چین نشان می‌دهد که مصرف متعادل روغن‌های غنی از ویتامین E می‌تواند به تاخیر در پیری پوست کمک کند (منبع: "دستورالعمل‌های غذایی برای ساکنان چین"). علاوه بر این، روغن ذرت نقطه دود بالایی دارد (حدود 230 درجه سانتی گراد) که برای پخت و پز در دمای بالا مناسب است. این می تواند تولید محصولات اکسیداسیون روغن را کاهش دهد و برای سلامتی مفیدتر است.

گروه های کاربردی و پیشنهادات مصرف

روغن ذرت به ویژه مناسب استافراد میانسال و مسن،سه نفر بالاو کسانی که به رژیم غذایی سالم توجه دارند. با این حال، باید توجه داشت که نسبت بالایی از اسیدهای چرب امگا 6 دارد و مصرف طولانی مدت آن به تنهایی ممکن است خطر التهاب را ایجاد کند. استفاده از آن با روغن زیتون، روغن بذر کتان و ... توصیه می شود محصولات معروفی مانندروغن ذرت جنین طلایی Kalanchoeبا تاکید بر مفهوم "چربی سبک"، برای پخت و پز روزانه خانوادگی مناسب است. توصیه می شود مصرف روزانه 25 تا 30 گرم کنترل شود تا از مصرف بیش از حد آن جلوگیری شود.

جمع بندی و انتخاب علمی

روغن ذرت به آن متکی استکاهش کلسترول،از قلب محافظت کنیدوآنتی اکسیدانویژگی ها، تبدیل شدن به اولین انتخاب برای رژیم غذایی سالم. با این حال، شما باید آن را با توجه به نیاز خود با روغن های دیگر ترکیب کنید. هنگام خرید دقت کنیدغیر GMO،فرآیند پرس سردمحصولات، مانند روغن ذرت Xiwang و مارک های دیگر، برای اطمینان از حفظ مواد مغذی. تنها زمانی که روغن به صورت علمی مورد استفاده قرار گیرد می توان حداکثر ارزش سلامتی آن را اعمال کرد.

نقل منابع:

1. گزارش تحقیقاتی انجمن قلب آمریکا (انجمن قلب آمریکا) در مورد اسیدهای چرب غیراشباع.
2. "رهنمودهای غذایی برای ساکنان چین" نسخه 2022، گردآوری شده توسط انجمن تغذیه چین.
3. وب سایت رسمی برند: توضیحات محصول آروانا، فولینمن، گل طول عمر و روغن ذرت Xiwang.