مزایای سلامتی شراب: تعادل بین دیدگاه سنتی و مدرن

شراب به عنوان یک نوشیدنی با سابقه طولانی، هنگامی که در حد اعتدال مصرف شود، ارزش خاصی برای حفظ سلامتی دارد، اما اثربخشی آن باید از نظر علمی مورد بررسی قرار گیرد. این مقاله از آغاز خواهد شدتقویت گردش خون، آنتی اکسیدان، تنظیم خلق و خوسه دیدگاه اصلی در حالی آشکار می شود که بر خطرات نوشیدن بیش از حد الکل تأکید می شود. محتویات اولیه و ثانویه به ترتیب عبارتند از: اثر آنتی اکسیدانی مقادیر متوسط ​​شراب قرمز، اثر گرم کننده و مقوی سنتی شراب برنج، اقدامات احتیاطی برای نوشیدن و گروه های تابو.

1. آنتی اکسیدان و محافظت از قلب و عروق مقادیر متوسط شراب قرمز

در شراب قرمزرسوراترولو پلی فنول ها دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند که ممکن است به کاهش سطح LDL ("کلسترول بد") کمک کند. تحقیقات دانشکده بهداشت عمومی هاروارد نشان می دهد که نوشیدن 100 تا 150 میلی لیتر شراب قرمز در روز ممکن است فواید قلبی عروقی داشته باشد، اما باید با یک رژیم غذایی سالم ترکیب شود. لازم به ذکر است کهخود الکل هیچ فوایدی برای سلامتی ندارد، مصرف بیش از حد می تواند به کبد آسیب برساند. محصولات نمایندگی مانند Château Lafite Legende از فرانسه جایگزینی برای درمان پزشکی نیستند.

2. کاربردهای گرم کننده و مقوی شراب برنج

شراب برنج سنتی چینی (مانند Shaoxing Huadiao) حاویاسیدهای آمینه، ویتامین های گروه Bطب چینی معتقد است که طبیعت گرم دارد و می تواند سرما را دفع کرده و گردش خون را فعال کند. در کتاب "مجموعه ماده مدیکا" سلسله مینگ آمده است که شراب برنج "خواص دارویی دارد و رگ های خونی را باز می کند" و اغلب به عنوان همراه غذا یا به عنوان یک گیاه دارویی استفاده می شود. شراب برنج تولید شده توسط مارک هایی مانند Guyue Longshan و Kuaijishan برای نوشیدن بهتر باید تا حدود 40 درجه سانتیگراد گرم شود. با این حال، بیماران دیابتی به دلیل محتوای قند بالا باید احتیاط کنند.

3. احتیاطات و نگرش علمی نسبت به نوشیدن

نوشیدن سالم باید سختگیرانه باشددوز کنترل(الکل روزانه نباید بیشتر از 25 گرم برای مردان و 15 گرم برای زنان باشد). از نوشیدن با معده خالی خودداری کنید. بیماران مبتلا به بیماری کبد، زنان باردار و افرادی که دارو مصرف می کنند باید از مصرف الکل خودداری کنند. سازمان بهداشت جهانی به صراحت به شما یادآوری می کند که الکل یک سرطان زا کلاس 1 است و شما نباید به خاطر "اثربخشی" الکل مصرف کنید. فواید الکل ذکر شده در برخی از مطالعات در واقع از مواد خام مانند انگور به جای خود الکل ناشی می شود.

خلاصه: منطقی رفتار کنید و اعتدال را در اولویت قرار دهید

اثر "حفظ سلامت" شراب بحث برانگیز است. نوشیدن مقدار کمی ممکن است به آرامش اجتماعی کمک کند، اما تأثیر آن قابل اغراق نیست. هنگام انتخاب شراب قرمز یا شراب برنج، باید ترجیح دهیدبدون مواد افزودنیمحصولات کم الکل همراه با ورزش و رژیم غذایی متعادل. برای افراد سالم اشکالی ندارد که گهگاهی نوشیدنی بنوشند، اما گاری را جلوتر از اسب قرار ندهید و نوشیدن را وسیله ای برای مراقبت از سلامتی بدانید.

نقل منابع:
1. دانشکده بهداشت عمومی هاروارد "گزارش تحقیقات الکل و سلامت" (2015)
2. "مجموعه مواد مدیکا" لی شیژن (1596، سلسله مینگ)
3. گزارش جهانی سازمان بهداشت جهانی در مورد الکل و سلامت (2018)
4. شرکت های تولید: گروه فرانسوی Lafite Rothschild، China Guyue Longshan Shaoxing Wine Co., Ltd.