چه میوه هایی برای خوردن در پاییز مناسب است؟راهنمای طعم و مزه فصلی و سالم

پاییز فصل برداشت است، با مجموعه ای خیره کننده از میوه ها که نه تنها ذائقه شما را ارضا می کند، بلکه بدن شما را نیز تغذیه می کند.این مقاله برگلابی، انار، خرمالو، گریپ فروت، سیبپنج میوه اصلی توصیه شده با در نظر گرفتن ارزش غذایی و توصیه‌های مصرف آن‌ها و همچنین به گزینه‌های کمکی مانند زالزالک و خرمای تازه باز می‌شوند.ساختار اولیه و ثانویه واضح است: ابتدا سازگاری ویژگی‌های آب و هوای پاییزی و میوه‌ها را تجزیه و تحلیل می‌کند، سپس عملکردها و روش‌های خوردن هر میوه را به تفصیل توضیح می‌دهد و در نهایت نکاتی را ارائه می‌دهد که به خوانندگان کمک می‌کند تا به طور علمی غذا بخورند.

گلابی اولین انتخاب برای مرطوب کردن، "همه کاره" میوه های فصل است
پاییز خشک می تواند به راحتی به ریه ها آسیب برساند. گلابی به عنوان "شهد طبیعی" سرشار از فیبر غذایی و ویتامین C است که می تواند مایعات بدن را تقویت کند، خشکی را مرطوب کرده و سرفه را تسکین دهد.یو کانگ، مدیر بخش تغذیه بیمارستان کالج پزشکی اتحادیه پکن، خاطرنشان کرد:گلابی برفیوگلابی کیویوبسیار شیرین و آبدار است و برای خوردن مستقیم مناسب است.وگلابی دنگشانبرای گلابی برفی شکر خورشتی سفت تر و مناسب تر است. داده ها نشان می دهد که یک گلابی متوسط ​​(حدود 200 گرم) می تواند 25 درصد نیاز روزانه فیبر غذایی را تامین کند. توجه داشته باشید کسانی که دچار کمبود طحال و معده هستند توصیه می شود بعد از بخارپز مصرف کنند.

انار و خرمالو: ترکیبی طلایی از آنتی اکسیدان ها و محافظ چشم
پس از آن انار است که دانه های یاقوت مانند آن حاوی آنتوسیانین و اسید الاژیک است و سه برابر چای سبز ظرفیت آنتی اکسیدانی دارد.انار Shaanxi Lintong و انار Sichuan Huili از گونه های محلی معروف هستند. خرمالو سرشار از بتاکاروتن و ویتامین A است. محققان ژاپنی دریافتند که یک خرمالو در روز می تواند 15 درصد از نیاز روزانه بزرگسالان به ویتامین A را تامین کند.با این حال، لطفا توجه داشته باشید که خرمالوی نارس حاوی اسید تانیک است و باید با دقت خریداری شود.خرمالو شیرین یانگ فنگاز خوردن با معده خالی مانند انواع قابض خودداری کنید.

گریپ فروت و سیب: محافظ دستگاه گوارش و گنجینه های تغذیه ای
پوملو فوجیان گوانشی و پوملو گوانگشی شاتیان حاوی موادی شبیه انسولین هستند و برای افرادی که قند خون بالا دارند مصرف متعادلی دارند.به عنوان یک "پزشک عمومی"، سیب سرشار از پکتین است و انواعی مانند سیب یانتای رد فوجی و سین کیانگ آکسو در پاییز بهترین طعم را دارند.انجمن تغذیه چین مصرف روزانه 200 تا 350 گرم میوه را توصیه می کند. سیب و گریپ فروت را می توان برای کنترل کالری (38 کیلو کالری / 100 گرم گریپ فروت) و افزایش تنوع غذایی با هم میل کرد.

ترکیب علمی، از ضیافت میوه های پاییزی لذت ببرید
روی هم رفته، انتخاب میوه ها در پاییز باید از اصل "مرطوب کننده + تغذیه" پیروی کند: می توانید برای صبحانه بلغور جو دوسر سیب، برای چای عصرانه یک سالاد گریپ فروت و انار و مقدار کمی خرمالو برای کمک به هضم بعد از شام بخورید. گروه های خاصی از مردم باید توجه داشته باشند: بیماران دیابتی سیب و گلابی را با مقادیر GI پایین ترجیح می دهند. کسانی که اسیدیته معده بیش از حد دارند باید مصرف زالزالک را کاهش دهند. بهتر است از همین الان میوه های فصل بخرید و بخورید. به عنوان مثال، پوملو عسل "جیاوو" و سیب "فلات قرمز" شرکت Huasheng Agriculture هر دو انتخاب های برند باکیفیتی هستند.

منبع استناد مطالب:
1. "دستورالعمل های غذایی برای ساکنان چینی (2022)" انجمن تغذیه چین
2. پیشنهادات غذایی پاییزی از کتاب یو کانگ "سوءتفاهمات در خوردن"
3. تحقیق در مورد ترکیب غذایی خرمالو از دانشگاه کشاورزی توکیو، ژاپن (2018)
4. اطلاعات نام تجاری: گروه Xinrongmao (Jiawo Honey Pomelo)، Huasheng Agriculture (Plateau Red Apple)