مروری بر فواید سیب زمینی برای سلامتی

یام نوعی غذایی است که منشأ آن دارو و غذا است. سرشار از مواد فعال مانند موسین، آمیلاز و پلی فنل اکسیداز است. دارای اثرات تقویت کننده طحال و معده، تغذیه کننده کلیه ها و تغذیه کننده، مرطوب کننده ریه ها و رفع سرفه است. تحقیقات مدرن همچنین نشان داده است که به تنظیم قند خون و تقویت ایمنی کمک می کند. این مقاله ارزش سلامتی یام را از منظر تئوری طب سنتی چین و علم مدرن تحلیل می‌کند و محصولات مرتبط را برای مرجع فهرست می‌کند.

1. تقویت طحال و معده، کمک به هضم و جذب

موسین موجود در سیب زمینی می تواند از مخاط معده محافظت کند و آمیلاز و پلی فنل اکسیداز می توانند هضم را تقویت کنند. "کامپندیوم ماتریا مدیکا" ثبت می کند که "چی کلیه را تقویت می کند و طحال و معده را تقویت می کند" و به ویژه برای افرادی که طحال و معده ضعیف دارند مناسب است. مشاهدات بالینی نشان می دهد که مصرف طولانی مدت سیب زمینی می تواند علائمی مانند کاهش اشتها و اتساع شکم را بهبود بخشد. به عنوان مثال، گرانول های یام پوریا Tongrentang با این فرمول برای کمک به تنظیم عملکرد دستگاه گوارش فرموله شده است.

2. تقویت کلیه ها و تقویت جوهر، بهبود زیر سلامتی

طب سنتی چینی معتقد است که سیب زمینی به نصف النهار کلیه وارد می شود و در کاهش درد و ضعف کمر و زانوها و شب ادراری مکرر ناشی از کمبود کلیه تأثیر خاصی دارد. ساپونین ها و اسیدهای آمینه غنی آن می توانند غدد درون ریز را تنظیم کنند. ژانگ جینگیو، یک پزشک در سلسله مینگ، ترکیب سیب زمینی با گرگ بری را برای تغذیه کلیه ها توصیه کرد. محصولات مدرن مانند "قرص Jiuzhitang Liuwei Dihuang" حاوی ترکیبات یام هستند و برای افراد مبتلا به کمبود یین کلیه هدف قرار می گیرند.

3. کمک به کنترل قند و تنظیم متابولیسم

فیبر غذایی و کروم موجود در سیب زمینی به تاخیر در جذب قند کمک می کند و برای بیماران دیابتی مفید است. یک مطالعه در سال 2020 در "غذا و تغذیه چینی" نشان داد که پلی ساکاریدهای سیب زمینی می توانند حساسیت به انسولین را بهبود بخشند. برخی از مارک‌ها مانند «جیانگژونگ برند یام و خمیر جو» به‌طور ویژه برای مدیریت قند خون طراحی شده‌اند، اما لطفاً توجه داشته باشید که نمی‌توانند جایگزین درمان دارویی شوند.

خلاصه و مرجع محصول

روی هم، سیب زمینی از طریق تأیید دوگانه اثربخشی سنتی و تحقیقات مدرن، به اولین انتخاب برای سلامت روزانه تبدیل شده است. هنگام غذا خوردن، می توانید بخارپز کنید، سوپ درست کنید یا محصولات فرآوری شده را انتخاب کنید، اما باید با توجه به شرایط بدنی خود از آن به مقدار مناسب استفاده کنید. جدول زیر برخی از محصولات تجاری موجود مرتبط با یام را فهرست می کند:

نقل منابع:

1. "مجموعه ماتریا مدیکا" لی شیژن (سلسله مینگ)، انتشارات کتابهای باستانی طب سنتی چینی
2. "کتاب کامل جینگیو" نوشته ژانگ جینگیو (سلسله مینگ)، موسسه انتشارات پزشکی مردم
3. "غذا و تغذیه چینی" شماره 12، 2020، آکادمی علوم کشاورزی چین
4. اطلاعات محصول از اطلاعات عمومی در وب سایت رسمی هر برند می آید